Il minestrone alla berlinese nasce dall’unione della zuppa di patate tedesca aromatizzata alla noce moscata con del brodo di carne
Ingredienti per 4 persone del minestrone alla berlinese:
- 500 grammi di manzo
- 2 litri di acqua
- sale
- un mazzetto di odori per il brodo
- 750 grammi di patate
- 2 carote
- poca noce moscata
- pepe bianco
- mezzo cucchiaino di maggiorana secca
- 50 grammi di speck
- 2 cipolle
- prezzemolo
- cerfoglio
Si consiglia di versare il minestrone dietetico alla berlinese in una zuppiera e spargere sopra le erbe aromatiche e lo speck tostato con la cipolla prima di servire.
Il minestrone alla berlinese come si può vedere ha ingredienti tipici che si usano in Germania.